Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια & τυρί φέτα
Υλικά:
3 κ.σ. βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια
1 μερίδα τυρί φέτα (30γρ.)
3 παξιμαδάκια
σως μπαλσάμικου ξυδιού
λαχανικά σε κυβάκια (π.χ.αγγούρι, τομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά)
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα φασόλια. Φτιάχνουμε τη σως μπαλσάμικου, χτυπώντας σε ποτήρι με μίξερ του καφέ, 1κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο, μουστάρδα και πιπέρι και την περιχύνουμε στα φασόλια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου