Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Σεπτέμβριος, 2017

Πίτσα στριφογυριστή

Εικόνα
Υλικά: Για τη ζύμη: 2 φλιτζ. αλεύρι  1 κύβο μαγιά νωπή  1κ.σ. ζάχαρη  1κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 1κ.γ. ρίγανη  2/3 φλτιζ. νερό ζεστό ή την παίρνετε έτοιμη... Για τη γέμιση: (προαιρετικά) σάλτσα τομάτας ή κέτσαπ & πιπεριά τυριά της αρεσκείας σας (εδώ: μοτσαρέλα και λίγη φέτα) αλλαντικό της αρεσκείας σας (εδώ: καπνιστή μπριζόλα) Εκτέλεση:  1. Φτιάχνουμε το ζυμάρι: σε ζεστό νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά, αφήνουμε 5' να δράσει. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά. Φτιάχνουμε ένα ζυμάρι και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και ανοίγουμε με τον πλάστη (ίσως χρειαστεί και άλλο αλεύρι).  2. Απλώνουμε τα υλικά και κλείνουμε με το δεύτερο ζυμάρι 3. Χωρίζουμε σε λωρίδες και τις στριφογυρίζουμε όπως φαίνεται στις φωτογραφίες 4. Προαιρετικά αλείφουμε με λίγο ζεστό βούτυρο ή κρόκο αβγού (εδώ: βούτυρο) 5. Ψήνουμε για περίπου 30' στους 180 βαθμού

Μάφινς με βρώμη, μπανάνα και μήλο

Εικόνα
Υλικά: (8-10 κομμάτια) 1.5 φλιτζάνι  βρώμη 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 1 μήλο πολτοποιημένο 1 αβγό 1-2 κουταλιές μέλι 1 κουταλιά βούτυρο (ή λάδι) 1 ώριμη μπανάνα πολτοποιημένη 3/4 φλιτζανιού γάλα 1-2 κουταλιές φυστικοβούτυρο Εκτέλεση: Λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα ξηρά υλικά χωριστά και μετά όλα μαζί. Προσθέτουμε το μήλο. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες, προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένα φουντούκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 30'.  Σούπερ υγιεινά μάφινς! Συνοδεύουμε 1-2 με ένα ποτήρι γάλα ή φυσικό χυμό για πρωινό, παίρνουμε 1-2 στη δουλειά σαν σνακ ή τα τρώμε το απόγευμα. Τέλειο σνακ για τα παιδιά στο σχολείο ή μεταξύ των απογευματινών δραστηριοτήτων τους.