Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Ιούνιος, 2017

Πάστα φλώρα

Εικόνα
Για ένα πιο γλυκό πρωινό, συνοδεύουμε ένα κομμάτι πάστα φλώρα με ένα ποτήρι γάλα ή ένα γιαούρτι.  Υλικά: 5 φλιτζάνια αλεύρι  1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 1 τσιμπιά αλάτι 3 αβγά  1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές κονιάκ 1 φλιτζάνι σπορέλαιο 1 βαζάκι μαρμελάδα φιλέ αμύγδαλο (προαιρετικό) Εκτέλεση:  Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.   Αναμειγνύουμε υγρά με ξηρά και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι. Προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί. Παίρνουμε τα 2/3 και το απλώνουμε σαν βάση σε ταψί που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. Απλώνουμε ένα βαζάκι μαρμελάδα της αρεσκείας μας. Φτιάχνουμε λωρίδες με το υπόλοιπο ζυμάρι και τις απλώνουμε όμορφα πάνω στη μαρμελάδα.  Προσθέτουμε φιλέ αμύγδαλο.   Ψήνουμε για 25' στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Μαρμελάδα φράουλα

Εικόνα
Όταν ο οργανισμός μας ζητά 'κάτι γλυκό', η μαρμελάδα είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές. Ο λόγος είναι ότι η μαρμελάδα μας δίνει ζάχαρη , αυτό που ουσιαστικά ζητά ο εγκέφαλός μας, αλλά δεν μας επιβαρύνει με κορεσμένα ή τρανς λιπαρά. Η σπιτική μαρμελάδα μάλιστα, δεν έχει χρωστικές και συντηρητικά. Οι φράουλες της παρακάτω συνταγής είναι από ιδιόκτητο κήπο, χωρίς φυτοφάρμακα.  Υλικά:  500-600 γρ. φράουλες  1 φλιτζάνι ζάχαρη (220γρ.)  1 κουταλιά λεμόνι  1/2 μήλο τριμμένο Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις φράουλες και κόβουμε τα κοτσάνια Βάζουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε μέσα τις φράουλες Αφήνουμε 5' να λιώσει η ζάχαρη  Προσθέτουμε και το λεμόνι και το μήλο και αφήνουμε να βράσει Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τις φράουλες σε ένα πιάτο, τις πατάμε με να λιώσουν και αφήνουμε το σιρόπι να δέσει μόνο του. Προσθέτουμε ξανά τις φράουλες κα