Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από 2016

Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι

Εικόνα
Το ελαφρύ αυτό γεύμα περιέχει: 1 φλιτζ. κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι με 1κ.σ. ελαιόλαδο σαλάτα λάχανο -κρεμμύδι φρέσκο με 1κ.σ. ελαιόλαδο Θερμίδες: 480

ελαφρύ βραδινό με αβγό και σαλάτα

Εικόνα
Το βραδινό περιέχει: ομελέτα (με 1 αβγό, ελάχιστον τυρί φέτα, 1κ.γ. ελαιόλαδο) λάχανο, καρότο, μπρόκολο (2κ.γ. ελαιόλαδο & μπαλσάμικο ξύδι) κόκκινα φασόλια (1 κουταλιά) + 1 φέτα ψωμί Θερμίδες:  400

Σνακ φρούτο με ξηρούς καρπούς

Εικόνα
Το σνακ περιέχει: 1 αχλάδι 7 φυστίκια ελληνικό καφέ, σκέτο Θερμίδες: 100

Πρωινό με φυστικοβούτυρο

Εικόνα
Το πρωινό περιέχει: τοστ με φυστικοβούτυρο (2 φέτες ψωμί πολύσπορο, 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο) μήλο  καφέ Θερμίδες: 350

Πατατάκια (τσιπς) στο φούρνο

Εικόνα
Υλικά 2 πατάτες μέτριες 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, ρίγανη Εκτέλεση: Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.    Τις λαδώνουμε και τις απλώνουμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα. Προσθέτουμε αλάτι και ρίγανη.  Ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.  Εάν χρησιμοποιήσουμε 2 κουταλιές λάδι, οι θερμίδες των τσιπς θα φτάσουν τις 450, ενώ με 1 κουταλιά, τις 300 (κατά προσέγγιση).

Μπάρες με βρώμη και μέλι

Εικόνα
Αυτές οι μπάρες δημητριακών είναι πραγματικά πεντανόστιμες και πολύ υγιεινές ! Δεν θέλουν καν ψήσιμο, η προετοιμασία διαρκεί 3' και μπορεί να τις κάνει οποιοσδήποτε. Διατηρούνται πολλές μέρες στο ψυγείο. Μπορείς να καταναλώσεις μία για πρωινό μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό, να την πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή στο σχολείο, ή να επιλέξεις μία αντί για γλυκό.   Υλικά:  2κ.σ. μέλι 1 φλιτζ. βρώμη 1/2 φλιτζ. δημητριακά ολικής άλεσης 1/2 φλιτζ. ξηρούς καρπούς 2κ.σ. αποξηραμένα φρούτα 1-2 κ.σ. σουσάμι κανέλα προαιρετικά: 2-3κ.σ. δάκρυα σοκολάτας ή 1-2 σειρές κομματάκια σοκολάτας υγείας  Συγκεντρώνεις τα υλικά  Ζεσταίνεις το μέλι και ρίχνεις σε αυτό τα κομμάτια σοκολάτας για να λιώσουν (εάν έχεις δάκρυα σοκολάτας δεν χρειάζεται να τα λιώσεις)   Ανακατεύεις με τα χέρια σου και τοποθετείς το μείγμα σε λαδόκολλα.  Σχηματίζεις ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο με το μείγμα.  Τυλίγεις με τη λαδόκολλα και τοποθετείς στην κατάψυξη για περίπ

Μπουρεκάκια με τυρί

Εικόνα
Απολαύστε ένα ή δύο μαζί με ένα ποτήρι γάλα για πρωινό , για σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο, ή για βραδινό με μία σαλάτα ή ένα γιαούρτι. Είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Υλικά: 1 αβγό 1 κυβάκι μαγιά (ή 1 φακελάκι ξηρή) 1/3 φλιτζανιού νερό 3/4 φλιτζανιού γάλα 1,5 κουταλάκι αλάτι  2 κουταλιές ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο ή σπορέλαιο 5 φλιτζάνια αλεύρι  Γέμιση: τυρί φέτα, κασέρι, γαλοπούλα ή ό,τι άλλο θέλουμε Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το νερό, τοποθετούμε σε ένα πιάτο με τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε για 10'. 2. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά (γάλα, αβγό, βούτυρο) και ανακατεύουμε σε σκεύος τα ξηρά (αλεύρι, αλάτι). 3. Όταν η μαγιά είναι έτοιμη, τη ρίχνουμε στο αλεύρι λίγη λίγη ανακατεύοντας. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μέχρι να γίνει ένα ωραίο ζυμάρι. Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι. 4. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 2 μπάλες και πλάθου

Μπισκότα σοκολατένια με βρώμη, μπανάνα και πολύ λίγη ζάχαρη

Εικόνα
Υλικά:   (για περίπου 10 μπισκότα) 1 φλιτζάνι βρώμη  1 φλιτζάνι αλεύρι  1 κουταλάκι μπέικιν 1/4 φλιτζανιού κακάο  1 βανίλια 1 ώριμη μπανάνα  1/2 φλιτζάνι γάλα  2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές σπορέλαιο  μερικά δάκρυα σοκολάτας Εκτέλεση:  Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά (εκτός της σοκολάτας), τα υγρά υλικά, και όλα μαζί.  Φτιάχνουμε τα μπισκότα παίρνοντας για το καθένα 1 κουταλιά από το μείγμα.  Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 30'.

Γιαούρτι με βρώμη, καρύδια και μέλι

Εικόνα
Αυτό το πρωινό μου αρέσει γιατί εκτός από θρεπτικό και νόστιμο , είναι πολύ χορταστικό - για τουλάχιστον 3 ώρες δεν πεινάω. Μου δίνει προβιοτικά (χάρη στην πέτσα του πρόβειου γιαουρτιού), καλά λιπαρά (καρύδια), αντιοξειδωτικά (καρύδια, κανέλα) και φυτικές ίνες (βρώμη). Μεταφέρεται εύκολα μέσα σε ένα τάπερ, και μπορεί να καταναλωθεί και ως βραδινό. Οι θερμίδες του δεν ξεπερνούν τις 300. Υλικά: 150γρ. γιαούρτι πρόβειο 2 κουταλιές βρώμη 2-3 καρύδια 1-2 κουταλάκια μέλι Κανέλα

Μάφινς με κολοκυθάκια

Εικόνα
Μία άκρως καλοκαιρινή συνταγή καθώς το βασικό συστατικό της είναι τα κολοκυθάκια . Τα υπέροχα αυτά μάφινς μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό πρωινό ή απογευματινό σνακ, να συνοδεύσουν το μεσημεριανό ή βραδινό σας γεύμα. Είναι επίσης ένας έξυπνος τρόπος για να προσφέρετε στα παιδιά σας λαχανικά αλλά μπορείτε και να τα απολαύσετε σαν σνακ σε μια εκδρομή ή ακόμα και στην παραλία. Θερμίδες: 180 ανά τεμάχιο Συστατικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο 2-3 κολοκυθάκια & 2-3 καρότα 2 αβγά 150γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 150γρ. τυρί φέτα λίγο αλάτι, λίγο δυόσμο Εκτέλεση:  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα με τρίφτη ή στο μίξερ 2. Χτυπάμε τα αβγά με το ελαιόλαδο και το γιαούρτι  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά 4. Μοιράζουμε το μείγμα σε ταψάκια για μάφινς 5. Ψήνουμε για 40' στους 200 βαθμούς  

Ντάκος

Εικόνα
Ένα από τα αγαπημένα μου βραδινά είναι ο κρητικός ντάκος , και αυτό γιατι έχει πολλά πλεονεκτήματα: αποτελεί πλήρες γεύμα, είναι χορταστικό χωρίς να επιβαρύνει με πολλές θερμίδες (περίπου 300), είναι νόστιμο, δροσερό και γρήγορο στην προετοιμασία του.  Υλικά:  1 παξιμάδι 1 μικρή τομάτα 1 κομ. τυρί φέτα (ή cottage ή άλλο λευκό τυρί) 1κ.γ. ελαιόλαδο ρίγανη Βρέχουμε το παξιμάδι  Τρίβουμε την τομάτα  Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά 

Παγωμένη κρέμα μπανάνα-σοκολάτα

Εικόνα
Για ένα δροσερό σνακ που δεν θα σας δώσει περισσότερες από 120 θερμίδες , δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή: Υλικά (για 4 μερίδες) : 2 ώριμες παγωμένες μπανάνες 1/2 φλιτζ. κακάο 1 φλιτζ. γάλα 1κ.γ. μέλι 1-2κ.σ. τρούφα (προαιρετικά) 1 βανίλια 1. Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και τις βάζουμε πάνω σε δίσκο με λαδόκολλα, στην κατάψυξη για 1-2 ώρες  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ  3. Μοιράζουμε σε μπωλ και διατηρούμε στο ψυγείο 

Smoothie 2: Μήλο, βρώμη, γάλα

Εικόνα
  Υλικά (για 1 μερίδα) 1 μήλο 3κ.σ. βρώμη 3κ.σ. γιαούρτι 2% 1/2 φλιτζ. γάλα κανέλα 3-4 παγάκια Σούπερ υγιεινή επιλογή για πρωινό, ή ελαφρύ βραδινό, δυναμωτικό σνακ για αθλητές. Απαιτείται μπλέντερ! Θερμίδες: 250  Βάλτε το smoothie στο βαζάκι και πάρτε το μαζί σας!  

Κέικ με μπανάνες και καρύδια

Εικόνα
Ένα κομμάτι κέικ, εμπνευσμένο από τα αγγλικά banana scones, μπορεί να αποτελέσει ένα γλυκό και χορταστικό πρωινό, συνδυασμένο με 1 ποτήρι γάλα ή στη νηστεία, με 1 ποτήρι χυμό.  Υλικά:   3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του  1/2 φλιτζ. σπορέλαιο 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 ώριμες μπανάνες 1 βανίλια 1/2 φλιτζ. καρύδια προαιρετικά: 2-3κ.σ. βρώμη, 2-3κ.σ. σπόροι chia Εκτέλεση:  Πολτοποιώ τις μπανάνες με ένα πιρούνι  Ανακατεύω τα ξηρά με τα υγρά υλικά  Φτιάχνω τη ζύμη  Απλώνω τη ζύμη σε στρογγυλό ταψάκι και τη χωρίζω σε κομμάτια  Ψήνω στους 200 βαθμούς για περίπου 20'  Έτοιμο! Αν θέλω συνδυάζω με λίγη σπιτική μαρμελάδα για περισσότερη νοστιμιά