Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Οκτώβριος, 2017

Μπιφτέκια από μαύρα φασόλια

Εικόνα
  Υλικά: (για 2 μπιφτέκια) 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια γίγαντες, βρασμένα 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη 2 κουταλάκια ελαιόλαδο αλάτι, πάπρικα, κύμινο  1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές καλαμποκάλευρο Εκτέλεση: Ψήνουμε είτε σε αντικολλητικό τηγάνι 10' από κάθε πλευρά, είτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Συνοδεύουμε με τυρί, γιαούρτι ή σαλάτα ή μέσα σε ψωμάκι σαν burger

Πίτσα με βρώμη

Εικόνα
Υλικά: 100γρ. βρώμη σε σκόνη 160γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κομμάτι μαγιά 150γρ. νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1κ.γ. ρίγανη 1κ.γ. πάπρικα ελάχιστη ζάχαρη σάλτσα: 1/2 φλτιζ. πολτό τομάτας, πιπέρι, 1κ.σ. ελαιόλαδο γέμιση : κασέρι, πάριζα, ανθότυρο, ελιές, πιπεριά Εκτέλεση : Σε ελαφρώς ζεστό νερό βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το λάδι και αφήνουμε 5' να φουσκώσει. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη βρώμη, τη ρίγανη και την πάπρικα. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι. Το αφήνουμε 30-60 λεπτά να φουσκώσει. Λαδώνουμε ένα ταψί. Φτιάχνουμε τη σάλτσα. Απλώνουμε το ζυμάρι στο ταψί και ρίχνουμε τη σάλτσα και τα άλλα υλικά. Η πίτσα έχει 2 μέρη, το ένα μέρος (με τη μυζήθρα) έχει λιγότερο αλάτι.   Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40'.