Τορτίγιες ολικής άλεσης
Είναι πανεύκολες στην παρασκευή τους, νόστιμες και αποτελούν μια καλή εναλλακτική του τοστ. Η κάθε τορτίγια έχει περίπου 200 θερμίδες. Υλικά: (για 4 τορτίγιες) 1 φλιτζ. αλεύρι λευκό 1/2 φλιτζ. αλεύρι ολικής άλεσης 1/2 φλιτζ. νερό 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1κ.γ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1. Ανακατεύω τα ξηρά υλικά 2. Προσθέτω το λάδι 3. Προσθέτω το νερό 4. Ανακατεύω και φτιάχνω το ζυμάρι. Το αφήνω να ξεκουραστεί για 15' 5. Χωρίζω το ζυμάρι σε 4 ή 5 μέρη 6. Πλάθω την κάθε τορτίγια 7.Ψήνω σε αντικολητικό τηγάνι για 30''-1' την κάθε πλευρά 8. Έτοιμες! Σερβίρετε με ό,τι γέμιση θέλετε: λαχανικά, γαλοπούλα & κασέρι, τόνο, αβγό, τυρί, κοτόπουλο κτλ.