Μάφινς με βρώμη και μπανάνα

 

 

Υλικά:

Πεντανόστιμο υγιεινό γλυκό σνακ! Απολαύστε το το πρωί με ένα ποτήρι γάλα ή το απόγευμα μαζί με τον καφέ σας ή δώστε το στο παιδί σας σαν σνακ για το σχολείο!

Υλικά: (12 κομμάτια)

260γρ. αλεύρι

100γρ. βρώμη

1κ.γ. κανέλα

1/2κ.γ. σόδα

1κ.γ. baking powder

1 βανίλια

1/3 κ.γ. αλάτι

2 αβγά

110γρ. καστανή ζάχαρη

1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

60γρ. σπορέλαιο

1 ώριμη μπανάνα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα πρώτα 7 υλικά.

Σε άλλο μπωλ χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά.

Πατάμε την μπανάνα με ένα πιρούνι και την προσθέτουμε.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε ίσες ποσότητες μείγματος στις χάρτινες θήκες μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.