Πανεύκολα μάφινς με τυρί και καρότα

 

Εξαιρετικά για πρωινό γεύμα – συνδυάστε τα μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό. Ιδανικά για σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο!

Συστατικά: (12 κομμάτια)

220γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

120γρ. τυρί τριμμένο (κασέρι, φέτα ή ό,τι άλλο θέλετε)

180ml γάλα

50ml ελαιόλαδο

1 αβγό

2 καρότα τριμμένα και στραγγισμένα

 Εκτέλεση:

Ανακατεύω τα τριμμένα καρότα με το αλεύρι.

 Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.

 

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.