κέικ με μπανάνα και μήλο (νηστίσιμο)

Είναι πεντανόστιμο και πιο υγιεινό από άλλα κέικ. Επίσης είναι νηστίσιμο

 Υλικά:

 1,5 φλιτζάνι αλεύρι

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

2 κουταλάκια σόδα

1 κουταλιά ζάχαρη & 2 κουταλιές στέβια

μια τσιμπιά αλάτι

προαιρετικά: 1 κουταλιά κακάο, 1 κουταλάκι κανέλα, 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο

3 κουταλιές σπορέλαιο

1/2 φλιτζάνι καρύδια 

2 μπανάνες ώριμες & 2 μήλα (ή 3 μπανάνες)

Εκτέλεση: 

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά

 Χτυπάμε τα φρούτα στο μίξερ, ρίχνουμε το λάδι και όλα μαζί στα ξηρά υλικά. 

Τοποθετούμε σε ορθογώνιο ταψάκι με λαδόκολα. 

Προαιρετικά πασπαλίζουμε με βρώμη/ μαύρη σοκολάτα και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 45'.

 Συνοδεύουμε τον καφέ μας με ένα κομμάτι κέικ ή το τρώμε σαν πρωινό μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή φυσικό χυμό

Εάν χωρίσουμε το κέικ σε 10 φέτες, κάθε φετα έχει 200 θερμίδες.