Υγιεινά μαφινς βρώμης (χωρίς αλεύρι, χωρίς λάδι ή βούτυρο)

 

Σούπερ υγιεινά και χορταστικά μάφινς! Μπορώ να συνοδεύσω 1-2 μάφινς με 1 ποτήρι γάλα για πρωινό, ή 1 μάφιν με τον απογευματινό καφέ μου. Αν θέλω τυλίγω με διαφανή μεμβράνη και παίρνω το υπέροχο αυτό σνακ μαζί μου στη δουλειά ή το δίνω στα παιδιά μου σαν κολατσιό για το σχολείο. *σημείωση: μπορώ να βάλω μικρότερη ποσότητα ζάχαρης, ή να χρησιμοποιήσω καστανή ζάχαρη ή στέβια.

Υλικά: (για 6 μάφινς)

1,5 φλιτζάνι βρώμη 

2-3 κ.σ. ζάχαρη 

1κ.γ. κανέλα 

1κ.γ. baking powder

1 βανίλια

 1 αβγό 

1/2 μπανάνα

1/2 γιαούρτι

ξηροί καρποί, αποξ. φρούτα κτλ. για στόλισμα

Εκτέλεση: 

1. Ανακατεύω τα ξηρά υλικά

2. Ανακατεύω τα υγρά υλικά  

3. Ρίχνω τα υγρά υλικά στα ξηρά

4.  Ανακατεύω καλά

5. Μοιράζω το μείγμα σε 6 θήκες 

6. Στολίζω τα μάφινς με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, τρούφα ή ινδοκάρυδο

7. Ψήνω στους 200 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 30' 

Κάθε μάφιν μου δίνει 120 θερμίδες.